Pomazánka z pečené dýně a cizrny

Autor: Hanka Malkova
Doba přípravy (min.): 60
STOB recept
Porce: 10.00

Skvělá pomazánka na večeři, svačinu i snídani! Podávejte s celozrnným pečivem, knäckebrotem nebo třeba jen zeleninovými špalíčky. Recept byl certifikován logem Vím, co jím. www.vimcojim.cz

Ingredience

Potravina	Množství (g/ml)
Sůl	3
Olej olivový	8
Česnek	4
Žervé průměr	90
Cizrna Vapeur Bonduelle	330
Dýně průměr	360

Dochucovadla:

tymián, chilli, hmotnost hotového pokrmu 700 g, energetická hodnota na 100 g pomazánky 470 kJ

Energetická hodnota celkem: 3341 kJ

Bílkoviny (g): 32, Tuky (g): 35, Sacharidy (g): 79, SAFA (g): 14, Cukry (g): 32, Vláknina (g): 27, Sůl (g): 6

Energetická hodnota na 1 porci: 334 kJ

Bílkoviny (g): 3.2, Tuky (g): 3.5, Sacharidy (g): 7.9, SAFA (g): 1.4, Cukry (g): 3.2, Vláknina (g): 2.7, Sůl (g): 0.6

Postup přípravy

Dýni rozkrojíme a odstraníme semínka, pokud máme dýni hokkaido, není třeba ji loupat, ostatní druhy oloupeme. Dýni upečeme doměkka, dle velikosti můžeme upéct rozkrojenou napůl nebo nakrájenou na menší kousky. Upečenou vychladlou dýni pokrájíme na menší kousky a společně s uvařenou nebo sterilovanou cizrnou a žervé rozmixujeme dohladka. Přidáme malé množství utřeného česneku, dochutíme solí a dle chuti i chilli nebo jiným kořením (například tymiánem). Podáváme s celozrnným pečivem, můžeme dle chuti dozdobit semínky nebo čerstvými bylinkami.